발효조 : ○ 용량: 600 L (총6기, 합산3,600 L) ○ 재질: SUS304 스테인리스 또는 동등 이상 위생·내구성 재질 ○ 구조: 냉각 자켓 및 단열층 포함3중 구조 - 내부Shell 3 mm / 자켓1.5 mm / 외부Shell 2 mm ○ 외형 규격: 1,180 × 1,050 × 2,100 mm ○ 냉각 방식: 사관(蛇管) 타입 냉각 자켓 ○ 탱크 구성품: 압력 맨홀, CIP Ball, 온도계, 배출구, PT100 센서, 냉각 자켓(단열층 포함 구조) ○ 사용 목적: 발효 온도 유지 및 안정적인 발효 진행 / 컨트롤 패널 : ○ 타입: 수동버튼타입 ○ 외함 재질: SUS304 ○ 외형 규격: 550 × 700 (W×H)
발효 탱크 및 온도 조절 장치